Vaniljfyllda cupcakes

| 15 ingredienser | 30 minuter
Underbart luftiga och mumsiga cupcakes med vaniljfyllning, du bara måste prova!
vaniljfyllda muffins, cupcakes

Ingredienser

Smet

  • 125 gram smör Mat & Bak
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 msk mjölk
  • 1 msk strössel till dekoration

Vaniljkräm

  • 2 st äggula(or)
  • 3 dl mjölk
  • 3 msk strösocker
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 st vaniljstång

Frosting

  • 60 gram smör Mat & Bak
  • 300 gram florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 100 gram färskost naturell
  • 0,5 st citron(er)
  • 0,5 st hushållsfärg röd

Tillagning

Smeten:

  • 1. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de torra ingredienserna samt smöret. Blanda om och tillsätt mjölken. Vispa smeten slät.

Vaniljkräm:

  • 1. Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna och vispa ihop.
  • 2. Låt blandningen sjuda samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt krämen svalna.
  • 3. Klicka i en liten klick smet i varje form. Klicka i lite vaniljkräm och avsluta med en klick till av smeten.
  • 4. Grädda i 15-20 min i 175 grader. Låt dem svalna innan du dekorerar med frosting.

Frosting:

  • 1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citrons krämigt. Vispa i färskosten och färga med karamellfärg.
  • 2. Spritsa frosting på varje cupcake och dekorera ev med strössel.