Helgrillad fläskytterfilé med grillad majskolvssallad

| 14 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 459
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 13 gram
  • Kolhydrater: 29 gram
I sommartider blir man lite extra sugen på att grilla. Den här enkla fläskytterfilén sköter sig själv på grillen. Majskolvssalladen är ett perfekt tillbehör.
Helgrillad flaskytterfilé

Ingredienser

Fläskytterfilé

  • 600 gram fläskytterfilé
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk honung
  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak

Grillad majskolvssallad

  • 300 gram färskpotatis(ar)
  • 450 gram majskolvar
  • 1 msk smör
  • 1 krm salt
  • 0,5 kruka(or) gräslök
  • 0,5 st salladshuvud
  • 225 gram gröna ärtor tinade
  • 1 dl matyoghurt
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen om du hellre vill grilla.

Fläskytterfilé

  • 1. Putsa filén från fett och senor. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttet med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.
  • 2. Hetta upp olja och och smör i en stekpanna och bryn fläskytterfilén runt om så att den får fin färg. Salta och peppra efter smak.
  • 3. Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Stek i ugnen tills den har en innertemperatur på 65-68 grader. Ca 20 min. Eller grilla filén på utegrillen.

Grillad majskolvssallad

  • 1. Skölj potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skär varje majskolv i 4-5 bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek majskolvarna runt om. Krydda med salt. Eller grilla hela majskolvar på utegrillen och dela dem sedan i bitar efteråt.
  • 2. Skölj och finhacka gräslök och skölj och skär salladen i bitar. Blanda i en stor skål: kokt potatis, grillade majskolvsbitar, sallad, ärtor, gräslök, yoghurt, balsamvinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Låt gärna köttet vila 5 min innan du skär upp i bitar. Servera tillsammans med grillad majskolvssallad.