Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp

| 14 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 606
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
En snabb, lättlagad och smakrik pasta är alltid ett säkert kort. Den här krämiga varianten kommer gillas av både stora och små.
Kramig pasta med soltorkade tomater

Ingredienser

Soltorkad tomatsås

  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st Schalottenlök(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 burk(ar) soltorkade tomater
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk grönsaksbuljong
  • 1 dl pastavatten
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 225 gram gröna ärtor

Topping

  • 140 gram bacon

Tillbehör

  • 280 gram fusilli
  • 0,5 st gurka

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Soltorkad tomatsås

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i lite olja utan att den tar färg. Grovhacka de soltorkade tomaterna och basilikan och tillsätt till löken. Fräs ytterligare 1 min och tillsätt sedan grädde och buljong. Koka ihop och tillsätt 1 dl pastavatten när pastan nästan har kokat klart.
  • 2. Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ärtorna så att de blir varma.
  • 3. Sila av pastan och blanda med såsen.

Topping

  • 1. Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.

Tillbehör

  • 1. Skölj och skär gurkan i stavar.

Servering

  • 1. Servera den krämiga pastan i djupa tallrikar och toppa med baconkrisp och gurkstavar.