Nötfärsbiffar med kryddig valnöt- och tomatdipp

| 19 ingredienser | 35 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 768
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 67 gram
Den här kryddiga valnöt- och tomatdippen är ett riktigt höjdartillbehör och passar perfekt till de smakrika biffarna. Använd mjölkfritt smör vid behov.
Notfarsbiffar med kryddig valnotsdipp

Ingredienser

Nötfärsbiffar

  • 500 gram nötfärs
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör mjölkfritt vid behov

Valnötsdipp

  • 100 gram valnötter
  • 1 st tomat
  • 145 gram soltorkad tomat
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 kruka(or) basilika
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Couscoussallad

  • 3 dl couscous
  • 0,5 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 0,5 st gurka
  • 50 gram ruccola
  • 1,5 msk olivolja
  • 0,5 st Citron
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Nötfärsbiffar

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar till en jämn färs.
  • 3. Forma 8 biffar och platta ut dem något med tanke på att de drar ihop sig vid stekning. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida.
  • 4. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Valnötsdipp

  • 1. Mixa ihop valnötter, tomat i bitar, soltorkade tomater, skalad vitlök, sköljd basilika, chiliflakes och olivolja i en matberedare till en dipp. Smaka av med salt och peppar.

Couscoussallad

  • 1. Tillred couscousen med buljong enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skölj och tärna gurkan smått och skölj ruccolan. Blanda med den färdiga couscousen och tillsätt 1-2 msk olivolja, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.
  • 3. Servera nötfärsbiffarna tillsammans med valnötsdipp och couscoussallad.