Chilikyckling med färska betor, bacon och getost

| 11 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 kg rödbetor färska
  • 4 st kycklingfilé(er)
  • 0,5 dl chilisås söt chilisås
  • 2 msk soja japansk
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 påse spenat babyspenat
  • 1 paket bacon
  • 200 gram getost
  • balsamvinäger
  • svartpeppar
  • olivolja

Tillagning

  • 1. Koka betorna med skal tills de är mjuka, spola dem sedan i ljummet vatten. Gnid av skalet med händerna.
  • 2. Marinera kycklingen i söt chilisås, soja och finhackad vitlök.
  • 3. Stek kycklingen i olivolja i medeltemperatur tills den fått färg. Låt den ligga kvar i pannan utan värme i cirka 15 minuter och den kommer långsamt att bli genomstekt utan att bli torr. Vänd ibland.
  • 4. Lägg babyspenaten på ett fat och strö över betor i klyftor, salta och peppra.
  • 5. Skiva baconet i 2 cm långa bitar och stek i torr stekpanna. Skär kycklingen i bitar och lägg på salladen, toppa med bacon och smulad getost.
  • 6. Salta, peppra och toppa med lite olivolja och balsamvinäger.