Ingredienser
-
1
st
butternutpumpa
liten
-
2
msk
olivolja
-
1
st
gul lök(ar)
hackad
-
1
klyfta(or)
vitlök(ar)
skivad
-
1
st
röd chili
hackad
-
2
dl
vita bönor
små, blötlagda över natten, Risenta
-
1
dl
vitt vin
-
1
l
grönsaksbuljong
-
1
st
apelsin(er)
-
1
salt
-
1
peppar
Tillagning
- 1. Skala och tärna pumpan i bitar. Fräs i olja tillsammans med lök, vitlök, vita bönor och chili.
- 2. Häll på vitt vin och buljong. Koka upp och låt sjuda ca 20 minuter eller tills pumpan känns mjuk.
- 3. Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar och juice från en apelsin.