Trattkantarellsoppa

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 l färska trattkantareller el 3 dl frysta
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 2 msk smör
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 1 l buljong höns + grönsaks
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk grönmögelost -3
  • salt
  • svartpeppar
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 tsk citronsaft
  • Cognac
  • persilja

Tillagning

  • 1. Fräs i kastrull svamp, lök, mjöl i smör. Tillsätt buljong och låt sjuda i 10 minuter.
  • 2. Tillsätt tomatpuré, ost, kryddor, grädde och ev cognac.