Grekisk pytt i långpanna

| 18 ingredienser | 1 timme
Gott!

Ingredienser

  • 4 st kycklingfilé(er) eller en medelstor fläskfilé
  • 500 gram potatis(ar)
  • 2 st lökar gul eller röd
  • 3 st morötter
  • 1 st squash i lagom stora biter
  • soltorkade tomater eller färska

Marinad

  • 1,5 msk sambal oelek
  • 3 st vitlök pressade
  • 1 msk soja
  • 0,5 msk ingefära riven

Sås

  • 4 dl crème fraiche eller turkisk yoghurt
  • 4 msk majonnäs
  • 2 tsk italiensk salladskrydda
  • citron(er) pressad
  • 2 st vitlöksklyfta(or) pressade

Till servering

  • fetaost
  • oliver
  • 1 st grekiskt lantbröd

Tillagning

  • 1. Marinera köttet i minst 5 timmar. Fräs i lite matfett.
  • 2. Klyfta potatis och sätt in i ugnen på 225grader i 20 min.
  • 3. Skär paprika, lökar, morötter och squash i lagom stora bitar. Fördela i potatisen tillsammans med kött och soltorkade eller färska, tärnade tomater. Sätt in i ugnen i ca. 45 min, rör om minst 1 gång under tiden.
  • 4. Sås: creme fraiche eller turkisk yoghurt, majonas (kan man hoppa över om man vill ha det lite magrare), italiensk salladskrydda, pressad citron och pressade vitlöksklyftor
  • 5. Servera med fetaost, oliver och grekiskt lantbröd