Russin, nötter och kanelkyckling med grov fullkornsbulgur

| 16 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 3 dl fullkornsbulgur
  • 3 st kycklingfilé(er)
  • 1 msk kanel
  • 2 krm chilipulver
  • 1 dl russin
  • 1 st röd paprika
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 msk pinjenötter
  • 1 msk valnötter
  • 1 msk cashewnötter
  • 1 msk paranötter
  • 3 dl tomater passerade
  • lättcreme fraiche
  • svartpeppar
  • olja till stekning

Blomkålssallad

Tillagning

  • 1. Tänk på att kryddning kan variera från tycke och smak, prova vad som passar dig bäst!
  • 2. Börja med att koka bulguren inget salt eller olja behövs eftersom att allting kommer att mixas ihop.
  • 3. Stek kycklingen i olja i en ganska stor stekpanna, krydda med chillipepparn (eller chillifrukten), ha i lite peppar efter smak.
  • 4. När kycklingen fått färg, lägg i löken, paprikan, alla nötter och russin, fräs allt ett par minuter.
  • 5. Häll i bulguren i stekpannan och tillsätt kanelen, stek bulguren och alla ingredienser tills bulguren är torr och fin, häll därefter på dom passerade tomaterna och creme fraiche, krydda mer om det behövs.
  • 6. Servera med blomkålssallad, (blomkål, isbergssallad, tomat, sockerärtor och gurka).
Recept:
Cim