Schweizer potatismosgratäng

| 11 ingredienser | 0 minuter
Egentligen gör man denna rätt om det blir potatismos över. Men jag tycker att det är så gott att jag gärna gör potatismos bara till bara denna rätt. Serveras till korv och sallad.
potatismosgratäng

Ingredienser

Potatismos

  • 1 kg potatis(ar)
  • 50 gram smör
  • 1 muskot
  • 1 salt

Gratäng

  • 4 st äggvita(or)
  • 4 st äggula(or) (viktig: de behöver vara hela!)
  • 200 gram skinka tärnad
  • 100 gram bacon tärnad
  • 1 peppar
  • 1 mejram
  • 3 msk parmesan el. sprinz, riven

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 220 grader. Vispa äggvitorna till "halvhårt" skum.
  • 2. Blanda med potatismoset. Blanda ner skinkan och baconet.
  • 3. Fyll en gatängform med mosblandingen. Doppa en matsked i kallt vatten och gör 4 hål i moset.
  • 4. Lägg försiktigt en äggula i varje hål. Strö över mejram, peppar och osten. Grädda i 10-15 minuter.