Karl Alfred-plättar med rårörda lingon

| 9 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 482
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 54 gram
Bjud på matiga spenatplättar och servera dem med rårörda lingon och rivna morötter.
Karl Alfred-plättar med rårörda lingon

Ingredienser

Spenatplättar

  • 250 gram fryst spenat
  • 5 st ägg
  • 8 dl standardmjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 msk rapsolja
  • 2 msk Mat & Bak smör

Tillbehör

  • 4 msk rårörda lingon
  • 500 gram morötter

Tillagning

Spenatplättar:

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken.
  • 2. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.
  • 3. Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter.
  • 4. Stek plättar i en teflonpanna med lite smör och rapsolja. Förvara plättarna på ett fat i ugnen.

Tillbehör:

  • 1. Skala och riv morötterna på ett rivjärn och lägg i en skål.
  • 2. Servera spenatplättarna med rårivna morötter och rårörda lingon.