Kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd

| 21 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 788
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 72 gram
De här kikärtsbollarna med sojabönor är så smarriga! Servera i pitabröd och njut.
Kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd

Ingredienser

Kikärtsbollar

  • 400 gram kikärtor
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 250 gram sojabönor tinade
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 1 st ägg
  • 1 kruka(or) koriander
  • 2 msk vetemjöl ca. 2-3 msk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikakrydda
  • 1 rapsolja

Ärtdipp

  • 250 gram gröna ärter tinade
  • 35 gram ruccola
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 kruka(or) persilja
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm chiliflakes

Tillbehör

  • 1 förpackning pitabröd
  • 1 st paprika
  • 1 st salladshuvud
  • 0,5 st citron(er) i klyftor

Tillagning

  • 1. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen.
  • 2. Kikärtsbollar: Sila av kikärtorna och spola dem under kallt vatten. Mixa kikärtor, skalade vitlöksklyftor, sojabönor, lök, ägg, koriander, mjöl, salt, bakpulver, chiliflakes, spiskummin och paprikakrydda i en matberedare till en ganska fast smet.
  • 3. Forma smeten till bollar med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en tallrik.
  • 4. Ärtdipp: Mixa ärtor, sköljd ruccola, olivolja, persilja och citronsaft med en stavmixer eller i matberedaren. Smaksätt med salt och chiliflakes.
  • 5. Kikärtsbollar: Värm olja i en kastrull eller fritös. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna.
  • 6. Tillbehör: Värm brödet enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla paprikan. Skölj salladsbladen och klyfta citronen. Servera kikärtsbollarna i pitabröden med salladsblad ärtdipp, paprika, och pressad citron.
Recept:
Anna Wadle