Gröna ärtbollar med råmarinerad blomkål och cashewdipp
| 17 ingredienser | 45 minuterNäringsvärde
- Kcal: 512
- Protein: 19 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 31 gram
Supergoda och nyttiga bollar med krämig dipp. Tips! Byt ut tortillabrödet mot spetskål och fyll bladen med alla godsaker. Fräscht och gott!
Ingredienser
Gröna ärtbollar
- 380 gram vita bönor
- 250 gram gröna ärtor tinade
- 2 klyfta(or) vitlök
- 0,5 kruka(or) persilja
- 1 st ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
Råmarinerad blomkål
- 0,5 st blomkål
- 125 gram sojabönor
- 0,5 st Citron saft och skal
- 1 msk olivolja
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Cashewdipp
- 100 gram cashewnötter
- 125 gram körsbärstomat
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger vit
- 2 krm chiliflakes
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tiilbehör
- 320 gram tortillabröd 1 förpackning
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Gröna ärtbollar: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Mixa samman gröna ärtor, bönor, vitlök, persilja, ägg, bakpulver, salt och peppar i en matberedare till en jämn smet.
- 3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma bollar medvattensköljda händer och lägg bollarna på plåten. Pensla dem med lite olja och sätt in i ugnen ca 30 min.
- 4. Råmarinerad blomkål: Skölj och grovhacka blomkålen. Blanda med sojabönor i en skål och tillsätt citronskal och saft, olja samt salt och peppar efter smak.
- 5. Cashewdipp: Mixa nötterna till ett smul i en matberedare. Tillsätt tomater, vitlök, olja, balsamvinäger och chiliflakes och mixa till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Tillbehör: Värm bröden i ugnen om du vill.
- 7. Servera de gröna ärtbollarna tillsammans med marinerad blomkål och cashewdipp. Riv tortillabrödet i bitar och servera till.
