Torskpaket med potatis, blomkål och grädde

| 13 ingredienser | 35 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 457
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 25 gram
Superenkla och goda små paket fyllda med godsaker och toppade med grädde. Varför inte lägga dem i folie på grillen om vädret tillåter?
torskpaket

Ingredienser

Torskpaket

  • 400 gram potatis
  • 0,5 st Blomkålshuvud
  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 600 gram torskfilé
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 st bakplåtspapper 4 st ark.
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk salt

Sallad

  • 125 gram sparris
  • 100 gram rädisor
  • 35 gram salladsmix
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Torskpaket:

  • 1. Tvätta potatisen och skär den i tunna skivor. Skölj och skiva blomkålen tunt.
  • 2. Skala och skiva lök och vitlök. Dela torskfilén i 4 portionsbitar och salta och peppra på båda sidor.
  • 3. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper (använder du bakplåtspapper behöver du snöre att knyta ihop paketen med).
  • 4. Lägg potatis och blomkål i botten på varje foliepaket och torsken ovanpå. Strö över lök och vitlök.
  • 5. Vik upp kanterna ordentligt så att det bildar en skål.
  • 6. Blanda grädde med salt och fördela grädden jämt i varje paket. Grovhacka dillen och strö över. Vik ihop och sätt in i ugnen ca 20 min.

Sallad:

  • 1. Skölj och dela sparrisen i tre delar. Koka dem ca 1 min i saltat vatten och spola dem sedan kalla.
  • 2. Skölj och skiva rädisorna. Blanda tillsammans med sköljd salladsmix och den kokta sparrisen. Ringla över lite olja och strö över en nypa salt.
  • 3. Servera torskpaketen tillsammans med sparris- och rädissalladen.