Blåbär & hallonmuffins LCHF

| 11 ingredienser | 50 minuter
Dessa blåbär- och hallonmuffins är både saftiga och sockerfria! Passar perfekt för dig som äter enligt LCHF.
Dessa blåbär och hallonmuffins är både saftiga och sockerfria! Passar perfekt för dig som äter enligt LCHF.

Ingredienser

  • 3 st ägg
  • 0,5 dl stevia strö
  • 100 gram smör
  • 1 dl grädde
  • 75 gram cream cheese
  • 50 gram kokosmjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,75 dl hallon frysta
  • 0,75 dl blåbär frysta

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200° och ställ ut tolv muffinsformar på en plåt.
  • 2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
  • 3. Smält smöret.
  • 4. Rör ner cream cheese och grädde tillsammans med det smälta smöret och blanda till en slät smet.
  • 5. Vispa ägg och sötning pösigt.
  • 6. Blanda smörblandningen med äggsmeten.
  • 7. Sikta ner de torra ingredienserna under försiktig omrörning.
  • 8. Vänd försiktigt ner de frysta bären i smeten.
  • 9. Klicka upp smeten i penslade muffinsformar och grädda i ca 30 minuter.

    Här hittar du Tastelines alla recept på blåbärsmuffins
Recept:
Catarina Bjerén