Chicken vindaloo

| 15 ingredienser | 40 minuter
Lättlagad

Ingredienser

Grytan

  • 1 st gul lök
  • 1 tsk rapsolja
  • 1 förpackning krossade tomater
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 tsk sambal oelek max 1 tsk
  • 0,5 st solovitlök
  • 0,5 tsk gurkmeja
  • 0,5 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk kanel
  • 0,5 tsk garam masala
  • 600 gram kycklingfilé

Tillbehör

  • 250 gram ris
  • 2 dl turkisk yoghurt 10%
  • 1 msk honung
  • 0,5 förpackning romansallad

Tillagning

Gör så här

  • 1. Skala och klyfta löken. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken på medelhög värme tills den börjar få färg
  • 2. Lägg i de krossade tomaterna och vatten. Tillsätt sambal, pressad vitlök, gurkmeja, spiskummin, kanel och garam masala. Salta och peppra och låt puttra ihop.
  • 3. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg ner i grytan och låt koka tills kycklingen är klar.
  • 4. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Blanda yoghurt med honung i en skål.
  • 5. Servera vindaloon med ris, honungsyoghurt och sallad. Tips Toppa vindaloon med färsk koriander.