Karibisk gryta med räkor och paprika

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 460
  • Protein: 27 gram
  • Fett: 12 gram
  • Kolhydrater: 59 gram
Supergod och lättlagad gryta med härliga karibiska smaker.
karibisk gryta

Ingredienser

Gryta

  • 2 st gul lök
  • 0,5 purjolök
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 st paprika
  • 1 msk rapsolja
  • 2,5 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • 100 ml kokosmjölk
  • 1 dl apelsinjuice apelsin/ananasjuice från koncentrat
  • 1 tsk sambal oelek 1-2 tsk
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 st lime saft och skal
  • 400 gram räkor tinade
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port ris

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Gryta:

  • 1. Skala och grovhacka lök, purjolök och vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Fräs allting lätt i en stor kastrull i oljan.
  • 2. Tillsätt vatten, kycklingfond, kokosmjölk, juice, sambal oelek, tomatpuré samt limeskal och saft. Låt grytan koka ihop i några minuter.
  • 3. Tillsätt räkorna och låt de bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med ris.