LCHF Moccakaka

| 12 ingredienser | 40 minuter
En god och lite kladdig LCHF moccakaka, toppad med kaffesmakande grädde! Kakan är helt sockerfri och glutenfri. Receptet är för 10 personer och kommer från bakboken "Baka sockerfritt med Marja".
En härlig LCHF-Moccakaka från bakasockerfritt.se.

Ingredienser

Chokladkaka

  • 100 gram smör
  • 3 st ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl sukrin
  • 0,5 dl hasselnötsmjöl
  • 2,5 msk kakao
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver

Gräddtopping

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk sukrin
  • 0,5 msk vatten hett
  • 1 tsk snabbkaffepulver
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Tillagning

Chokladkaka

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  • 2. Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer.
  • 3. Häll smeten i en smord och mjölad 24-cm springform.
  • 4. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  • 5. Låt kakan svalna.

Gräddtopping

  • 1. Blanda hett vatten med kaffe.
  • 2. Vispa grädden fast och tillsätt kaffe och sukrin i grädden mot slutet av vispningen (tillsätt så mycket kaffe som önskas).
  • 3. Bred gräddtoppingen på den avsvalnade kakan.
Recept:
Marja Folcke