Chokladbiskvier

| 10 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

Biskvi

  • 100 gram sötmandel
  • 1,5 dl socker
  • 1 st äggvitor 1-2 st

Fyllning

  • 2 dl marsankräm
  • 150 gram smör
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk florsocker
  • 1 msk kakao

Garnering

  • 200 gram blockchoklad
  • 25 gram kokosfett eller 1 msk olja

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader (160 grader i varmluftsugn). Skålla, skala och mal mandeln. Blanda den med sockret. Vispa vitorna lätt och vänd ner dem i mandelblandningen.
  • 2. Klicka eller bred ut smeten till små runda kakor och grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
  • 3. Ta loss kakorna medan de är varma. Låt dem kallna.
  • 4. Rör smöret mjukt och smidigt. Tillsätt lite av taget av marsankrämen. Blanda i vanilj- och florsocker samt siktat kakaopulver. Rör tills smörkrämen blivit smidig.
  • 5. Bred chokladsmörkrämen lite toppigt på undersidan av biskvierna. Ställ dem kallt.
  • 6. Smält blockchokladen med fettet. Låt detta kallna något. Doppa den toppiga sidan av kakorna i chokladen eller pensla på den. Låt stå kallt.