Pannkaka med saffran

| 11 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 2 dl grötris
  • 4 dl vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 1 l mjölk
  • 2 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl sötmandel hackad
  • 1 dl socker
  • 1 paket saffran

Till servering

  • vispgrädde lättvispad
  • sylt valfri

Tillagning

  • 1. Koka grötriset med vatten och salt i en kastrull i ca 10 min under lock. Tillsätt mjölken och låt gröten svälla på svag värme under lock i ca 45 min.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader. Låt gröten svalna något. Blanda gröten med ägg, vetemjöl, mandel, socker och saffran.
  • 3. Häll smeten i en väl smord ugnssäker form ca 22 cm i diameter.
  • 4. Grädda saffranspannkakan i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Servera saffranspannkakan ljummen eller kall med lättvispad grädde och sylt.