Sarah Bernhardt-biskvier
| 5 ingredienser | 30 minuter
Inte så snabba att göra då de ska kylas m.m men är helt klart värt besväret - gudomligt goda!
biskviermarsipan
Ingredienser
Botten
- 200 gram marsipan
- 300 gram strösocker
- 1 dl ägg vitan
Fyllning
- 0,5 l vispgrädde
- 150 gram choklad mörk
Garnering
- 200 gram choklad mörk, smält
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 160-180 grader.
- 2. Bottnar: Socker och marsipan rörs ihop tillsammans med 1 msk äggvita, till en tjock massa.
- 3. Resten av äggvitorna rörs i i 2-3 omgångar så att massan blir mer flytande.
- 4. Fyll massan i en spritspåse och spritsa ut ca 5-kronor stora klickar. Grädda i ugn ca 15 min.
- 5. Fyllning: Koka upp grädden och tillsätt därefter chokladen. Rör i ca 1 minut tills chokladen har smält. Häll upp krämen i en skål och låt den stå i kylskåpet i minst fyra timmar.
- 6. När krämen är helt kall vispas den luftig med en elvisp. Fyll massan i en spritspåse och fördela på bottnarna. Ställ dem kallt.
- 7. Smält chokladen. Doppa hastigt de kalla kakorna så fyllningen täcks men inte nederdelen av bottnarna. Förvaras i kylskåp tills chokladen har stelnat.
