Kräftentré

| 10 ingredienser | 0 minuter
En förrätt som kan lagas i förväg och stå kallt i väntan på gästerna.

Ingredienser

  • 200 gram kantareller färska eller frysta i bitar
  • 200 gram kräftstjärtar
  • 1 st röd lök(ar) finhackad
  • 0,5 dl Öl mörk
  • peppar
  • salt
  • 1 dl rotfrukter mycket fintärnade
  • 1 dl prästost mycket fintärnad

Dillolja

  • 1 knippa(en) dill
  • 1 dl rapsolja
  • peppar
  • salt

Tillagning

  • 1. Mixa dill, olja, salt och peppar till dilloljan.
  • 2. Bryn kantareller, lök och rotfruktstärningar.
  • 3. Tillsätt öl, salt och peppar.
  • 4. Låt det sjuda upp och ta det från värmen.
  • 5. Vänd i kräftor och ost.
  • 6. Packa röran i oljade formar eller kaffekoppar.
  • 7. Stjälp upp formen och garnera med sallad och färska örter.
  • 8. Servera med rostat bröd.