Strömming, Perkas

| 7 ingredienser | 90 minuter
Grillad marinerad strömming.

Ingredienser

Fisken

  • 12 st strömmingsfilé

Marinad

  • 0,5 dl olivolja extravergine
  • 1 klyfta(or) vitlök pressad
  • 1 tsk citronpeppar
  • 1 handfull persilja hackad
  • 1 tsk grovsalt

Till grillen

  • 2 tsk rosmarin

Tillagning

  • 1. Rensa strömmingen, vik ihop den och lägg den i en skål.
  • 2. Blanda ihop ingredienserna till marinaden men vänta med saltet.
  • 3. Häll marinaden över strömmingen och strö sedan över saltet.
  • 4. Marinera 1 timme.
  • 5. Läggs torkad rosmarin på grillen.
  • 6. Grilla strömmingen på båda sidor.
  • 7. Servera med aioli.