Tikkamarinerade tonfiskspett med gurk- och kokossallad

| 12 ingredienser | 15 minuter

Allra godast blir det förstås med färsk hyvlad kokosnöt. Till nöds kan den ersättas med ca 150 g kokosflingor.

Ingredienser

600 gram tonfisk
2 st röd paprika
2 st röd lök(ar)
12 st träspett

Marinad

1 påse kryddor
2 dl matlagningsyoghurt
0,5 dl jordnötsolja

Sallad

1 st gurka
0,5 st kokosnöt(er)
3 msk majonnäs
1 odefinierad salt
1 odefinierad peppar

Tillagning

1. Blanda marinaden och lägg i fisk, paprika och lök. Marinera i 20 minuter.
2. Blanda samman alla ingredienser till salladen.
3. Trä upp fisken och grönsakerna på spett och grilla så att de får fin färg runt om. Fisken ska inte vara genomgrillad utan ha en kärna.
4. Servera spetten med salladen.

Recept:
Peter Norman