Ingredienser
- 800 gram kalkonfilé(er)
- 4 dl quinoa Druvan Röd Quinoa
- 2 st buljongtärning
- 2 msk rapsolja Druvan Varmpressad rapsolja
- 1 st röd lök(ar)
- 4 msk Ajvar Relish Druvan Ajvar Relish
- 1 st vinäger Druvan Extra lagrad Balsamicovinäger
Tillagning
- 1. Koka röd quinoa enligt anvisningar på paketet med 2 buljongtärningar och 2 msk olja.
- 2. Blanda röd quinoa med Ajvar Relish, vitlök och röd lök.
- 3. Skär kalkonfiléerna i 2 cm tjocka skivor, som en schnitzel och gör ett snitt nästan hela vägen igenom dem.
- 4. Bryn filéerna i 2 minuter på varje sida och fyll dem med quinoablandningen.
- 5. Servera med sallad och reducerad Balsamicovinäger.