Fullkornscouscous med rödbetor och chorizo

| 8 ingredienser | 15 minuter
En god rätt.

Ingredienser

  • 2 st rödbetor
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 msk rapsolja Druvan Kallpressad Rapsolja
  • 2,5 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk rapsolja Druvan Kallpressad Rapsolja
  • 0,5 tsk salt
  • 3 dl couscous Druvan Fullkorns Couscous
  • 4 st korvar chorizo

Tillagning

  • 1. Skala och riv rödbetorna grovt. Fräs först lök och vitlök i olja i en kastrull.
  • 2. Tillsätt sedan rödbetsrivet. Låt alltsammans bli mjukt.
  • 3. Stek under tiden korven i en teflonpanna.
  • 4. Koka upp grönsaksbuljongen, oljan och saltet. Tillsätt fullkornscouscous och låt svälla 5 min.
  • 5. Blanda couscousen med rödbetsblandningen och servera med korven.