Kikärtsbiffar med zucchini och Ajvarröra

| 12 ingredienser | 15 minuter
Blommorna kommer från MIQUE
kikärtsbiffar

Ingredienser

  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 burk(ar) kikärtor 400 g
  • 1 msk citronsaft
  • 1 st zucchini
  • 4 msk sojamjöl
  • 2 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • smör till stekning

Ajvarröra

  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 dl Ajvar Relish stark
  • 1 krm salt
  • 4 port råris

Tillagning

  • 1. Finhacka vitlöken.
  • 2. Skölj och mixa kikärterna tillsammans med citronsaften. Riv zucchinin.
  • 3. Blanda kikärtssmeten med zucchini, lök, vitlök och tillsätt ägg, sojamjöl, salt och peppar.
  • 4. Stek på medelvärme tills biffarna blir gyllenbruna.
  • 5. Ajvarröran Blanda matlagningsyoghurten med Ajvar och smaka av med salt.
  • 6. Servera kikärtsbiffarna med Ajvarröran och svart råris.