Tisdagssoppa med rotfrukter

| 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 100 gram rotfrukt(er)
  • 100 gram skinka rökt
  • 50 gram svamp
  • 1 st smör
  • 1 dl smör
  • 1,25 l vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärning(ar)
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 0,5 dl vin vitt
  • 1 st maizena
  • 1 st citron(er)
  • 1 st strösocker
  • 1 st salt
  • 1 st örtkryddor färska
  • vitpeppar

till garnering

  • 1 st citronskal

Tillagning

  • 1. Skala och skär rotfrukten i tärningar, 1 x 1 cm. Tärna skinkan.
  • 2. Ansa, dela och låt svampen fräsa i lite smör eller margarin tills vätskan försvunnit.
  • 3. Lägg i rotfrukterna och låt fräsa i ytterligare någon minut.
  • 4. Tillsätt matkorn, vatten, buljongtärningar, matlagningsgrädde.
  • 5. Koka upp det hela och låt det småkoka, under lock, i ca 15 minuter.
  • 6. Red eventuellt av med maizena. Smaka av med citron, socker, salt och peppar.
  • 7. Tillsätt örter strax före serveringen.
  • 8. Garnera som på bilden med finstrimlat citronskal. Servera gärna med osttoast.