Sommarsoppa med citron

| 10 ingredienser | 30 minuter
Soppa på sommargrönsaker. Mycket god. Bra alternativ när du vill ha varm mat men inte orkar äta så mycket.

Ingredienser

  • 3 st potatis(ar)
  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st morot
  • 0,75 dl röda linser
  • 0,5 st squash
  • 1 dl gröna ärtor
  • 1 st selleri
  • 2 tärning(ar) köttbuljong
  • 0,25 dl persilja finhackad
  • 1 st citronklyfta(or)

Tillagning

  • 1. Skär grönsakerna i lagom stora bitar.
  • 2. Lägg alla utom squashen i en rymlig kastrul, tillsätt buljongtärningar och de sköljda linserna, häll på önskad mängd vatten.
  • 3. Koka på lagom värme tills grönsakerna är nästan genomkokta.
  • 4. Tillsätt squashen, i tärningar eller små skivor, och koka ytterligare några minuter.
  • 5. Salt och peppar efter smak. Strö persilja över soppan när den serverats i tallrikar och pressa citron över. Mycket gott!