Hälsomuffins

| 12 ingredienser | 30 minuter
Ett recept på äppelmuffins som jag fått av en hälsovägledar-klasskompis. Ett nyttigare alternativ till vanliga muffins.

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 0,5 dl honung
  • 3 dl dinkelmjöl
  • 1 msk linfrö
  • 0,5 dl havregryn
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 dl äpple(n) tärnat, rött
  • 1 dl pumpafrön
  • 1,5 tsk kardemumma
  • 0,75 dl olja
  • 1 msk kanel
  • 4 dl morötter rivna

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
  • 3. Blanda ägg, honung, olja, äpple och morötter i en annan skål.
  • 4. Blanda ner äggblandningen i den torra blandningen, rör ihop.
  • 5. Klicka ut i muffinsformar. Grädda 15-20 minuter.
Recept:
Anna Nyström