Tåget västerut

| 10 ingredienser | 15 minuter
Drinkar från baren Inferno i Stockholm.

Ingredienser

  • 5 cl Tequila helst lagrad
  • 3 cl blodgrapefruktjuice
  • 1 cl granatäppeljuice
  • 2 cl flädersaft koncentrerad
  • 1 cl sockerlag
  • 1 sodavatten
  • 1 st is krossad
  • 1 granatäppelkärnor

Sockerlag

  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vatten

Tillagning

  • 1. Blanda strösocker och vatten i en kastrull och värm försiktigt tills allt socker löst sig. Låt svalna helt före användning.
  • 2. Om du behöver kan du muddla 1/4 blodgrape och 1/5 granatäpple istället för att använda juice. Detta kan göras direkt i shakern.
  • 3. Häll alla ingredienser utom sodavatten i shakern. Skaka kraftigt och sila upp i ett högt glas fyllt till 3/4 med krossad is. Om du inte har krossad is kan du lägga is i en kökshandduk och slå på med en kötthammare eller liknande.
  • 4. Toppa drinken med sodavatten och garnera med granatäppelkärnor. Servera med två långa sugrör.
Recept:
Joakim Högset