Ny lag till kräftorna

| 7 ingredienser | 20 timmar
Ett generöst fat med kräftor är förstås huvudnumret på kräftkalaset.
kräftor

Ingredienser

  • 1 kg kräftor djupfrysta
  • 2,5 l vatten
  • 5 dl Öl
  • 1 st gul lök(ar) i klyftor
  • 0,75 dl salt
  • 1 msk socker
  • krondill en stor bunt

Tillagning

  • 1. Tina kräftorna så snabbt som möjligt.
  • 2. Koka den nya lagen under tiden. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud ca 10 minuter.
  • 3. Plocka upp dillkronorna och sila lagen. Låt dillkronor och lag svalna var för sig.
  • 4. Varva kräftor och dillkronor i en skål och häll över den nykokta kalla lagen. Täck över och låt stå i kylskåpet 1 dygn.
Recept:
Ingrid Eriksson