Blåbärs – Riset…!

| 10 ingredienser | 30 minuter
En annorlunda efterrätt som jag experimenterat fram efter smaker jag gillar. Blev gott i slutändan. Vissa ingredienser kan bytas ut skulle jag tro.

Ingredienser

  • 3 dl blåbär eller andra bär efter smak
  • 0,5 dl kokosflingor
  • 2 msk sesamfrö
  • 3 tsk kanel malen
  • 2 st ägg vispade
  • 4 dl grädde eller mjölk
  • 0,3 dl basmatiris ersätt med grötris om ni så önskar
  • 0,3 dl jasminris ersätt med grötris om ni så önskar
  • 0,3 dl quinoa ersätt med grötris om ni så önskar

redskap

  • 1 st pajform gärna smord med smör

Tillagning

  • 1. Koka ris och quinoa i riskokare- bästa resultat. Eller se koktid på paket.
  • 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 3. Smörj en pajform med smör. Lägg ett lager på botten med ris/quinoa blandningen.
  • 4. Strö över blåbären (andra bär efter smak)
  • 5. Strö över sesamfrön och kanel.
  • 6. Vispa mjölk/grädde med ägg och häll över och grädda i mitten av ugn i ca 25-30 min. Servera med en fin garnering och med glass, vaniljvisp.