Svart råris med saffransgrönsaker

| 12 ingredienser | 1 timme
Svart råris är det godaste riset och finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker

Ingredienser

  • 2 dl råris svart
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • 1 st fänkål
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul paprika
  • 0,5 msk olivolja
  • 1 paket saffran 1/2 g
  • 3 dl vatten
  • 1 st buljongtärning
  • 2 msk pumpafrön till dekoration
  • salt
  • vitpeppar

Tillagning

  • 1. Koka råriset enligt anvisningarna på paketet, ca 40 minuter.
  • 2. Skala och skär löken i klyftor. Skär fänkålen och paprikan i skivor.
  • 3. Stek grönsakerna i lite olivolja. Strö på saffran och häll på vattnet. Lägg i buljongtärningen och låt koka under lock i 6-7 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Fördela riset på två tallrikar. Lägg på saffransgrönsakerna.
  • 5. Dekorera med pumpafrön.