Smörrebröd med rökta räkor

| 12 ingredienser | 45 minuter
Ett smörrebröd med rökta räkor
Smörrebröd med rökta räkor

Ingredienser

  • 1 kg räkor rökta, oskalade

Garnering

  • 0,5 st gul lök(ar) skuren i ringar
  • 1 st morot finstrimlad
  • 1 st äpple(n) utan skal, några tunna skivor
  • körvel

Potatissallad

  • 1 tsk curry
  • 1 smör en klick, till stekning
  • 4 msk crème fraiche
  • 0,5 st gul lök(ar) finhackad
  • 1 st äpple(n) finstrimlat
  • 10 st potatis(ar) - 12 st, skivade, kalla, kokta
  • 4 skiva(or) rågbröd danskt
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Fräs curryn i smöret i en panna. Låt svalna.
  • 2. Blanda crème fraiche med currysmör, lök och äpple. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner potatisen och ställ åt sidan så länge.
  • 3. Skala räkorna.
  • 4. Arrangera potatissalladen och räkorna på rågbrödet. Garnera med lökringar, morotsstrimlor, äppelskivor och körvel.