Ingredienser
- 150 gram smör rumsvarmt
- 2 dl strösocker
- 200 gram mandelmassa
- 3 st ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 dl äppelmos
- 2 st äpple(n) t ex Discovery, Katja, Alice, Aroma eller Ingrid Marie
- 1 tsk socker
- 1 krm kanel malen
Till formen
- smör
- ströbröd
Till servering
- vaniljglass eller lättvispad grädde
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Smörj och bröa en springform, 24 cm i diameter.
- 3. Vispa ihop smör och socker med en elvisp. Riv mandelmassan fint och blanda ner i smörblandningen. Rör i ägg, mjöl och äppelmos.
- 4. Skölj och kärna ur äpplena. Skär det ena i tunna skivor och det andra i små tärningar.
- 5. Blanda ner tärningarna i smeten och fördela smeten i formen. Jämna till ytan och lägg på äppelskivorna.
- 6. Blanda socker och kanel och strö över äppelskivorna.
- 7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35–40 minuter.
- 8. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson