Kycklingfilé eller fläskfilé i basilika och timjansås

| 20 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer eller ca 550 g fläskfilé, skurna i centimetertjocka skivor
  • 1 msk soja kinesisk
  • 1,5 msk balsamvinäger
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,5 tärning(ar) kycklingbuljong
  • 0,5 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 0,5 tärning(ar) köttbuljong
  • 1 dl rött vin
  • 1 dl vatten
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,25 st purjolök(ar)
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk grillkrydda
  • 3 dl grädde
  • 1 dl crème fraiche

Till servering

  • potatis(ar) eller ris, eller pasta
  • sallad

Tillagning

  • 1. Stek kycklingen eller fläskfilén.
  • 2. Krydda med grillkrydda på ena sidan och svartpeppar på den andra.
  • 3. Hacka lök och purjo. Finhacka vitlöken. Låt det fräsa med kycklingen eller köttet det allra sista.
  • 4. Koka ihop vatttnet och vinet med buljongtärningarna. Häll vätskan över köttet.
  • 5. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra en stund.
  • 6. Servera potatis, ris eller pasta till och en god sallad.