Minimackor till glöggen

| 17 ingredienser | 1 timme
Minimackor med skinka och smörstekta biffar, till adventsfesten eller glöggminglet!
minimackor

Ingredienser

Minibiffar Lindström

  • 300 gram nötfärs
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • 2 krm vitpeppar malen
  • 0,5 tsk salt
  • 3 msk kapris
  • smör till stekning
  • 4 msk rödbetor inlagda, tärnade

Skinkmackor

  • 10 bit(ar) knäckebröd tunt, t ex Huså bröd
  • 1 sirap
  • 1 rödkål
  • 2 msk senap söt
  • 1 vinäger
  • 10 skiva(or) skinka rosmarinskinka eller julskinka
  • 1 smör
  • 10 blad rucola

Till servering

  • 10 skiva(or) pumpernickelbröd
  • 10 st vaktelägg
  • 1 rödbetsgroddar och shiso (röd krasse)

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienser till Lindström och forma små biffar. Stek biffarna i smör.
  • 2. Bred knäckebrödet med lite smör och lägg på skinka, rucola och senap. Toppa med smörstekt rödkål smaksatt med sirap och vinäger.
  • 3. Stek vakteläggen, salta och peppra. Lägg biffar och vaktelägg på pumpernickelbrödet. Toppa med rödbetsgroddar och shiso.
  • 4. Servera knäckebröd och pumpernickel till glöggen.
Recept:
Elisabeth Johansson