Frankfort Fashioned

| 11 ingredienser | 30 minuter
Bourbonsorten Wild Turkey Rye kommer från staden Frankfort i amerikanska delstaten Kentucky – därav drinknamnet. Gör sockerlag i god tid innan så att de hinner svalna och använd ett whiskyglas till denna variant av Old Fashioned.
Frankfort Fashioned

Ingredienser

Drink

  • 5 cl Bourbon whiskey gärna Wild Turkey Rye
  • 2 cl kanelsockerlag enligt separat recept
  • 1 is
  • 2 cl saffranssockerlag enligt separat recept
  • 3 droppe(ar) Angostura Bitter
  • 1 st isbit(ar) stor (fyll en plastmugg till ungefär hälften med vatten och frys in)
  • 1 st apelsin(er) i remsaav skalet ,till dekoration

Kanelsockerlag

  • 1 strösocker 2/3
  • 1 vatten 1/3
  • 10 st kanelstång

Saffranssockerlag

  • 2 del(ar) strösocker
  • 1 del(ar) vatten
  • 1 gram saffran

Tillagning

  • 1. Blanda ingredienserna till kanelsockerlagen i en kastrull, låt koka upp och därefter svalna.
  • 2. Stöt saffran i en mortel och blanda med vatten och strösocker i en kastrull. Värm tills sockret har löst sig, sila bort saffransresterna och låt sockerlagen svalna.
  • 3. Rör ut sprit och kanelsockerlag med iskuber i ett stort glas. Detta görs för att späda ut spriten och därmed sänka drinkens alkoholhalt.
  • 4. Tillsätt saffranssockerlagen och angostura bitter under omrörning.
  • 5. Lägg en stor isbit i ett whiskyglas och sila ner spritblandningen i glaset.
  • 6. Gnid in glasets kanter med apelsinremsan. Rulla därefter ihop den och dekorera drinken med.
  • 7. Drinken avnjutes med fördel med tesked på grund av sin styrka.
Recept:
Joel Söderbäck