Havrekex

| 8 ingredienser | 1 timme
Havrekex

Ingredienser

  • 750 gram havregryn
  • 1 l mjölk
  • 200 gram smör rumsvarmt
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 30 gram hjorthornsalt
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 mjöl extra till utbakning

Tillagning

  • 1. Lägg havregrynen i en bunke och häll på mjölken, rör om. Ställ svalt över natten.
  • 2. Sätt ugnen på 250 grader.
  • 3. Klicka i det mjuka smöret i bunken med havregrynen. Rör i socker, salt och hjorthornssalt blandat med vetemjöl. Rör om tills allt är väl blandat.
  • 4. Mjöla bakbordet och bearbeta en bit av degen i taget med lite mjöl tills den blir slät.
  • 5. Kavla ut degen tills den är ca 4 mm tjock. Ta ut runda kex med exempelvis kakmått eller en skål.
  • 6. Lägg på mjölad plåt eller på bakplåtspapper och nagga kexen.
  • 7. Grädda i 6–7 minuter. Kexen ska få en aning färg.
Recept:
Tina Hellberg