Narfaskaka

| 10 ingredienser | 45 minuter
En bakvänd variant av saffranskaka. Gamla lussebullar blandas med lite andra ingredienser och vips får du en ny saftig kaka som serveras tillsammans med vispad grädde och hallonsylt. OBS! Nykomponerat recept så kom gärna med tips om hur det kan förbättras.

Ingredienser

Narfaskaka

  • 50 gram rapsolja
  • 100 gram saffransbullar
  • 50 gram sötmandel(ar) malen
  • 2 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 msk rapsolja
  • 2 msk ströbröd

Serveras med

  • 2 dl hallonsylt
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk strösocker

Tillagning

  • 1. Värm ugn till 175 grader.
  • 2. Smörj och bröa en liten form. Tärna lussebullarna och stek i oljan tills de får gyllenbrun färg. Låt svalna.
  • 3. Häll ner mandel, mjölk och ägg och kör med elvisp till en smet. Blanda socker med bakpulver och blanda ihop med smeten.
  • 4. Häll ner i formen och grädda ca 30 min. Servera tillsammans med vispad grädde och hallonsylt.