Fläskgryta

| 14 ingredienser | 45 minuter
En snabblagad och god gryta.

Ingredienser

  • 500 gram fläskkött skinka eller picnickbog
  • 1 st purjolök(ar)
  • 2 dl köttbuljong
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 msk vinäger vit
  • 1 krm ingefära malen
  • 2 msk soya
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st morot kan öka något om man vill
  • 1,5 tsk curry
  • 0,5 tsk salt
  • 1 st vitlöksklyfta(or)

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar. Skala och skiva lök och morötterna, snitta och skölj purjon.
  • 2. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta.
  • 3. Fräs sedan lök och morötterna i pannan. Blanda det med köttet.
  • 4. Gör sky genom att hälla buljong i stekpannan. Häll sky, soja och vinäger i grytan.
  • 5. Tillsätt salt kryddor och pressad vitlök. Koka under lock under 10minuter.
  • 6. Lägg i purjon och koka ytterligare 10 minuter.
  • 7. Blanda mjöl och fett till en pasta med gaffel. Rör ner pastan i grytan och koka i ca 5 min.
  • 8. Sammanlagd koktid är 25 minuter. Servera med osaltat ris, chutney och en blandad sallad.