Kycklingwok med chili och cashewnötter

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 546
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 42 gram
En hälsosam snabblagad wok passar bra både till vardag och fest.
Kycklingwok

Ingredienser

  • 1 knippa(en) broccoli
  • 2 st röd paprika
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st röd chilifrukt
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1,5 dl cashewnötter rostade
  • 4 st kycklingfilé(er)
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 tsk sesamolja
  • salt

Till servering

  • 1 st lime i klyftor
  • koriander färsk
  • 200 gram fullkornsnudlar

Tillagning

  • 1. Skär broccolin i bitar och skölj noggrant. Skär paprikan o löken i klyftor. Finhacka chilin och vitlöken.
  • 2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
  • 3. Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja tills den är nästan genomstekt.
  • 4. Tillsätt grönsakerna, vitlök och chili. Stek i ca 5 minuter till och kontrollera att kycklingen är genomstekt. Rör ner kokta fullkornsnudlar.
  • 5. Tillsätt sesamolja och krydda med salt.
  • 6. Servera med limeklyftor och koriander.