Örtstuvad potatis

| 8 ingredienser | 30 minuter
Den här örtstuvade potatisen med Västerbottensost passar utmärkt till gravad lax.

Ingredienser

  • 1 kg potatis kokt
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk maizenamjöl
  • 100 gram hårdost Västerbottensost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar malen
  • 2 msk örtkrydda färska, t ex gräslök, dill eller persilja

Tillagning

  • 1. Skala den kokta potatisen och skär den i centimetertjocka skivor.
  • 2. Koka upp mjölk och grädde.
  • 3. Rör ut mjölet i lite vatten. Rör ned det i mjölken och vispa tills det reder sig. Rör ner osten och låt den smälta i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Tillsätt potatisen strax före servering. Dekorera med örter och ostskivor. Servera gärna några limeklyftor till.