Ungersk Gulash

| 14 ingredienser | 2 timmar
Ett recept jag fått av en Ungrare.

Ingredienser

  • 600 gram nötkött gärna oxkött
  • 7 st gul lök(ar)
  • 3 msk margarin eller olja
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 2 tsk Aromatkrydda
  • 2 tsk svartpeppar grovmalen
  • 2 krm kummin malen
  • 2 st lagerblad
  • 1 burk(ar) tomater krossade
  • 3 tsk tomatpuré
  • 2 st paprika
  • 2 st morot
  • 500 gram potatis(ar)
  • 1 l vatten

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar och skiva löken.
  • 2. Fräs upp löken i lite av fettet och tillsätt paprikapulvret. Fräs därefter grytbitarna i lökfräset och krydda.
  • 3. Häll i vattnet och låt puttra några minuter.
  • 4. Lägg i vitlök, strimlad paprika, tomatpuré och de krossade tomaterna. Låt det småkoka tills köttet känns mört (ca 1 tim).
  • 5. Kokt potatis och morötter tilläggs.