Superenkel bönchili

| 11 ingredienser | 30 minuter
Enklare chili går inte att hitta. Gör en dubbelsats och frys in en massa matlådor.
Superenkel bönchili

Ingredienser

  • 2 st röd lök(ar)
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 st röda paprikor
  • 3 msk olivolja
  • 5 dl passerade tomater
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 3 dl svarta bönor kokta
  • 3 dl röda bönor kokta
  • 1 msk sambal oelek
  • salt
  • 1 dl crème fraiche

Tillagning

  • 1. Hacka löken och vitlöken.
  • 2. Skär paprikan i bitar. Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken mjuk.
  • 3. Tillsätt paprika och vitlöken efter ett tag och stek i några minuter.
  • 4. Blanda i passerade tomater, buljong och sambal oelek.
  • 5. Skölj bönorna och låt dem rinna av i durkslag. Rör ner dem i grytan.
  • 6. Låt allt koka upp o koka på svag värme i några minuter. Smaka av med salt.
  • 7. Servera bönchilin med lite créme fraiche och exempelvis bulgur, dinkel, matvete eller quinoa.