Krämig potatis- och purjolökssoppa

| 7 ingredienser | 30 minuter
Mild och god vardagssoppa. En potatis- och purjolökssoppa tar inte lång tid att svänga ihop, och smakar nästan bättre dagen efter! Detta enkla recept är absolut värt att prova.
Krämig potatis- och purjolökssoppa

Ingredienser

  • 6 st potatis(ar) skalade och skurna i tärningar
  • 2 st purjolök(ar) i tunna skivor
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning(ar) kycklingbuljong
  • 2 msk smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 st gräslök hackad

Tillagning

  • 1. Ta fram en medelstor kastrull. Låt potatis, vatten och grädde sjuda i 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  • 2. Häll i en mixer och blanda väl ( eller använd en stavmixer i kastrullen).
  • 3. Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt purjolöken och rör om väl. Låt allt bli genomvarmt. Strö gräslöken över och servera.
Recept:
Erik Brännström