Spenatsoppa

| 8 ingredienser | 15 minuter
Snabblagad och god soppa.

Ingredienser

  • 225 gram spenat
  • 3 dl grädde
  • 1 st ägg kokt
  • 1 st buljongtärning kyckling
  • vatten
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Värm spenaten i en kastrull med en skvätt vatten och kryddor i 1-2 minuter.
  • 2. Rör ner grädden och buljongtärningen. Låt soppan koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 8-10 minuter.
  • 3. Häll upp i koppar, eller sopptallrikar, lägg i en ägghalva och servera.
Recept:
Erik Brännström