Lammgryta

| 13 ingredienser | 2 timmar
Ett långkok som fyller köket av ljuvliga dofter.
Lammgryta

Ingredienser

  • 400 gram lammkött benfritt
  • 4 st potatis(ar)
  • 4 st morot
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 kvist(ar) timjan
  • 4,5 dl buljong lamm
  • 2 msk persilja finhackad
  • 50 gram smör
  • 50 gram mjöl
  • 100 gram körsbärstomater skurna i halvor
  • 50 gram gröna bönor
  • 100 gram sparris
  • 3 dl vispgrädde

Tillagning

  • 1. Putsa bort lite av fettet och skär köttet i mindre bitar. Fräs köttet i ca fem minuter i en varm panna.
  • 2. Tillsätt buljong och örter och låt det koka i en och en halv timme.
  • 3. Hacka löken grovt. Skala potatisen och morötterna och skär dem i fjärdedelar.
  • 4. Tillsätt grädde och grönsaker till grytan och smaka av med salt och peppar.
  • 5. Låt koka i ytterligare 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
Recept:
Erik Brännström