Äppel- och valnötsbröd

| 12 ingredienser | 90 minuter
Cous cous catering och event.
Äppel- och valnötsbröd, äpple

Ingredienser

  • 5 dl dinkelmjöl fullkorn
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl valnötter grovhackade
  • 1 dl rågflingor
  • 1 dl pumpafrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 tsk havssalt
  • 4 tsk bikarbonat
  • 3 msk kummin malen
  • 1 l filmjölk ekologisk
  • 0,5 dl honung eller mörk sirap
  • 3 st äpplen syriga, lyftade med skal

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två 2-liters brödformar.
  • 2. Blanda alla torra ingredienser. Häll i fil och honung och blanda till en lös smet.
  • 3. Tvätta äpplena men skala dem inte. Skär dem i klyftor, kärna ur dem och vänd ner dem i smeten.
  • 4. Häll ner smeten i formarna och grädda nederst i ugnen 60-80 minuter.